娑婆世界性剛強 菩薩廣願愛眾生 如有一心發願起 佛陀接引上蓮花

❇︎ 菊花豆腐

採用巴西蘑菇以及紅棗、枸杞、北蟲草，燉煮六小時後冷卻，讓湯頭持續釋放甜味，再搭配由師傅來回切百刀的菊花豆腐，豐富的美感搭上一點也不含糊的刀工，使秋天的颯爽帶入你的口中。

❇︎ 石酥獅子頭

以時蔬、豆包、植物肉製成的獅子頭，經由烤箱低溫烘烤，搭上胡麻醬、生菜，過程中能夠吃到鬆軟帶有麻醬香的獅子頭，無與倫比的美味。

❇︎ 秋語

秋天的語言不言而喻，一花一樹，一草一木無不在訴說秋天的美，我們採用自製包的越南春捲、日本山藥細麵、以及來自韓國的紅石榴醋飲裡面還能喝到對腸胃非常好的奇亞籽，搭上綜合水果，最後壓軸的最中餅，內餡有種濃郁的芋泥，搭上和菓子，層次繽紛，邀您一同品嚐。

❇︎ 礁心

來自礁溪的靈感，溫泉之鄉，我們採用日式的蒸飯鍋，以及利用藥材、蔬果及各種食材熬煮十小時而得的湯頭，再搭配自製的猴頭菇，製作成素食的牛肉麵，不可言喻的湯頭。

藥膳湯底｜中藥熬煮，如有孕婦，預約時請備註告知｜。

因湯底有加入老薑，味道較辛辣。

❇︎ 松

以再來米搭上蘿蔔，簡單的台式風格製作而成的蘿蔔糕，上面灑上自製蝦鬆，利用杏鮑菇以及小黃瓜拌炒白松露油，最後淋上一匙的松露，一口接一口，讚不絕口。

❇︎ 古昔

【蛋奶素】

採用過去阿公阿嬤舊房子窗戶設計，搭上現代的法式檸檬塔，過去以及現代的撞擊，檸檬以及植物奶的融合，厚實的味道，讓人流連忘返。

【全素】

以全素奶油製成的千層酥，搭配芋泥、水果，看似簡單卻內藏乾坤。

❁常見過敏源：堅果類【腰果、杏仁果、花生、堅果】、芋頭